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Pão de Açúcar estimula a cocriação de novos projetos em lojas com encontros geracionais de consumidores

Pão de Açúcar estimula a cocriação de novos projetos em lojas com encontros geracionais de consumidores

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Inovação

17/05/2019

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cheftime

Entre os projetos que foram colocados em testes após os encontros, estão novas modalidades de checkout, que tornam mais prática a finalização das compras

Para estar cada vez mais próximo dos consumidores, conhecer novas vozes e explorar diferentes perspectivas, o Pão de Açúcar tem realizado encontros com diferentes grupos geracionais de consumidores para estimular a cocriação de novos projetos para suas lojas. Os bate-papos, que começaram em fevereiro deste ano, são realizados todas as semanas com três perfis direcionados e complementares: o grupo millenials, que considera todos aqueles nascidos entre 1982 e 1998, a Geracão X, com datas de nascimento entre 1966 e 1981 e os Baby Boomers, com consumidores nascidos entre 1946-1965. A cada semana, a ação segue com uma pauta diversificada de diferentes áreas da loja, que pode variar desde a seções mais frequentadas, como a de hortifrúti, a até pontos mais específicos, como a área de rotisserie. A iniciativa segue o projeto de experimentações da rede que, no decorrer da sua história, tem criado uma série de inovações físicas e digitais para aprimorar a experiência de compra dos consumidores.

“Com o projeto dos encontros geracionais, queremos que nossos consumidores nos ajudem a criar as próximas iniciativas da marca, convidando-os a serem os principais atores dessa história. São olhares novos e de gerações diferentes de quem está todos os dias consumindo em nossas lojas, e por isso, absolutamente importantes para a cocriação de nossos próximos projetos. Esta é mais uma iniciativa dentro do pilar de inovação do Pão de Açúcar, que é pioneiro em tangibilizar mudanças do comportamento de consumo em ações que trazem praticidade para o dia a dia de nossos clientes”, explica Maria Cristina Merçon, Diretora de Marketing do Pão de Açúcar.

A partir dos encontros, o Pão de Açúcar identifica pontos em comum a partir das opiniões relatadas pelos consumidores e mapeia oportunidades de inovação em todas as seções da loja. Para a execução dessas iniciativas, duas unidades do Pão de Açúcar, Jardim Paulista e Real Parque, ambas em São Paulo (SP), foram elencadas como lojas laboratório para a implantação de projetos em formato “Test and Learn”, quando são avaliados resultados e viabilidade operacional de cada iniciativa antes de serem replicados nas demais lojas.

Entre os projetos que foram colocados em testes após os encontros, estão iniciativas que vão de novos produtos, reformulações de comunicação visual a até soluções para filas. Em uma delas, a rede instalou máquinas de suco de laranja para que o consumidor possa, ele próprio, produzir a bebida na hora.

A solução foi encontrada depois que os consumidores relataram dúvidas, durante os encontros, se o suco seria de fato natural, uma vez que já estava envasado e pronto na gôndola. A iniciativa foi aprovada pelos clientes, teve a sua viabilidade operacional aprovada e, atualmente, está sendo expandida para toda a rede. Outro exemplo é que toda a comunicação visual dos produtos Cheftime passou por uma reformulação após os consumidores identificarem que o conceito não parecia claro o suficiente. Desta avaliação, surgiu o insight de que a linha contasse com a imagem de um chef, em tamanho real, paratraduzir a experiência dos produtos em loja.

Em outra medida estão novas modalidades para a finalização das compras, que objetivam tornar mais prática e ágil o checkout em loja. O primeiro piloto, chamado de Pre-Scanning, já está sendo testado em laboratório na unidade do Pão de Açúcar Jardim Paulista. Nela, colaboradores da loja ficam equipados com um leitor móvel e abordam clientes para realizar o pré-escaneamento das compras de forma fácil e rápida enquanto aguardam a vez na fila. Caso o cliente aceite, o operador inicia o registro dos itens, retirando e colocando as compras novamente no carrinho. Ao fim da ação, o operador entrega um QR Code para o cliente e o direciona para a seção de autoatendimento, ou o checkout que estiver com menor demanda no momento, otimizando o tempo de compra e reduzindo o momento de espera especialmente em horários de pico. Em formato de teste desde o dia 21 de janeiro deste ano, mais de 3 mil clientes já foram impactados pela ação.

Outra iniciativa, que também opera em fase de testes, na unidade da Jardim Paulista, é o formato Shop and Go, em que o cliente pode realizar suas compras normalmente em loja física e solicitar que todos os produtos sejam entregues a domicílio em até 4 horas. O pagamento também só é realizado no momento em que o consumidor recebe seu pedido no endereço solicitado.

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