Paladar testou às cegas 9 marcas de cremes encontrados em grandes supermercados e empórios. Veja o resultado
Por Fernanda Meneguetti
Há quase uma dezena de marcas brasileiras dessa pasta macia, de sabor suave, facinha de espalhar no pão, versátil para recheio de massas, tortas e cannoli, tida como “light”, mesmo na versão original.
Mas, afinal, o que é ricota?
Antes mesmo da Itália existir como nação, a ricota era feita na região da Campânia. Servia de alimento no campo, junto ao pão e à polenta. Originalmente, acredita-se que era um derivado do soro de leite que sobrava da produção da mozarela de búfala, que voltava a ser cozido – daí o nome (ricotta significa recozida!).
Confira a matéria completa em: Qual o melhor creme de ricota do Brasil? – Estadão
