Produto possibilita um tíquete médio maior, o que representa boas oportunidades para o varejo alimentar
Quando se trata de cerveja, além das tradicionais, do tipo pielsen, por exemplo, as artesanais e especiais têm conquistado cada vez mais consumidores, e em consequência, espaço na gôndola dos supermercados. “O público que consome cervejas artesanais tende a ser mais exigente e sofisticado, com maior interesse por experiências gastronômicas, harmonização e momentos especiais. Diferentemente das bebidas tradicionais, consumidas em grande volume e associadas a encontros mais informais, as artesanais acabam sendo opções voltadas a ocasiões mais intimistas, como jantares em casa, pequenas reuniões entre amigos ou momentos de degustação. Se trata de um consumo orientado não por quantidade, mas sim por qualidade e experiência. O público-alvo valoriza a complexidade de sabor, origem dos ingredientes, estilo e até a história da marca”, explica Paulo Sergio Mariano, gerente de Líquida do Pão de Açúcar.
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