Categoria cresce com foco em sofisticação e experiência, mas exige gestão eficiente, inovação em embalagens e estratégias de cross merchandising para gerar resultados
A seção de charcutaria tem se consolidado como um diferencial competitivo para os supermercados brasileiros. Com consumidores mais atentos à qualidade, à procedência e à experiência de compra, a categoria deixou de ser um nicho exclusivo de produtos importados e se fortalece com a produção artesanal nacional, que agrega sofisticação e reforça a valorização da origem.
No varejo, a charcutaria cumpre um papel que vai além da venda: ela eleva a percepção de qualidade da loja, atrai consumidores de maior poder aquisitivo e cria oportunidades de compras por impulso quando integrada a setores como padaria, queijos e vinhos.
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