Dividida em cinco escolas de formação (atacado, liderança, comercial, operações e desenvolvimento), a Universidade Assaí disponibiliza cursos com participação de profissionais do setor, ministrados nas próprias lojas da rede. São mais de 30 cursos de capacitações para todos os níveis de liderança, programa de trainee, graduação in company, cursos para conclusão do ensino fundamental e médio e formação técnica para as lojas.
